餐飲行業(yè)涉稅風(fēng)險(xiǎn)手冊(cè) 

目錄

第一類(lèi) 營(yíng)業(yè)收入風(fēng)險(xiǎn)

一、不開(kāi)票少申報(bào)收入風(fēng)險(xiǎn)

二、利用移動(dòng)支付等方式隱匿收入風(fēng)險(xiǎn)

三、以餐費(fèi)抵頂成本費(fèi)用風(fēng)險(xiǎn)

四、扣除傭金后不足額申報(bào)風(fēng)險(xiǎn)

五、混收入，套用低稅率風(fēng)險(xiǎn)

第二類(lèi)發(fā)票風(fēng)險(xiǎn)

一、應(yīng)開(kāi)具未開(kāi)具發(fā)票風(fēng)險(xiǎn)

二、兼營(yíng)行為無(wú)正確開(kāi)票風(fēng)險(xiǎn)

三、虛開(kāi)農(nóng)產(chǎn)品收購(gòu)發(fā)票或取得虛開(kāi)農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售發(fā)票風(fēng)險(xiǎn)

四、接受(涉嫌) 虛開(kāi)發(fā)票風(fēng)險(xiǎn)

第三類(lèi)增值稅進(jìn)項(xiàng)抵扣憑證風(fēng)險(xiǎn)

一、進(jìn)項(xiàng)稅額應(yīng)轉(zhuǎn)出未轉(zhuǎn)出風(fēng)險(xiǎn)

二、農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)項(xiàng)稅額抵扣有誤風(fēng)險(xiǎn)

第四類(lèi)成本費(fèi)用風(fēng)險(xiǎn)

一、未取得合法稅前扣除憑證風(fēng)險(xiǎn)

二、虛列員工工資費(fèi)用風(fēng)險(xiǎn)

三、成本費(fèi)用列支股東個(gè)人費(fèi)用風(fēng)險(xiǎn)

第五類(lèi)其他稅費(fèi)風(fēng)險(xiǎn)

一、少繳消費(fèi)稅風(fēng)險(xiǎn)

二、遲延或漏繳合同印花稅風(fēng)險(xiǎn)

三、少繳房產(chǎn)稅風(fēng)險(xiǎn)

四、少報(bào)股權(quán)轉(zhuǎn)讓收入風(fēng)險(xiǎn)

第六類(lèi)相關(guān)問(wèn)答

結(jié)語(yǔ)

第一類(lèi) 營(yíng)業(yè)收入風(fēng)險(xiǎn)

一、不開(kāi)票少申報(bào)收入風(fēng)險(xiǎn)

典型案例:

A公司為餐飲業(yè)小規(guī)模納稅人?？腿私Y(jié)賬時(shí)向A公司索取發(fā)票，A公司跟客人說(shuō)不開(kāi)發(fā)票可以打9.5折，客人同意。A公司當(dāng)月實(shí)際取得開(kāi)具發(fā)票收入金額6萬(wàn)元，未開(kāi)發(fā)票收入金額30萬(wàn)元，但當(dāng)月僅申報(bào)9萬(wàn)元收入，其中開(kāi)票收入6萬(wàn)元，未開(kāi)票收入3萬(wàn)元，少記不開(kāi)票收入。

風(fēng)險(xiǎn)描述:

1.沒(méi)按規(guī)定向消費(fèi)者開(kāi)具發(fā)票。

2.少記不開(kāi)票收入，未全額申報(bào)營(yíng)業(yè)收入。

風(fēng)險(xiǎn)防控建議:

1.消費(fèi)者在支付餐飲費(fèi)用款項(xiàng)時(shí)，應(yīng)該向經(jīng)營(yíng)者索要發(fā)票。餐飲商家開(kāi)具發(fā)票是餐飲服務(wù)合同的“附隨義務(wù)”，也是履行稅務(wù)行政法規(guī)的法定義務(wù)，不開(kāi)發(fā)票的行為屬于違法行為，餐飲企業(yè)需要如實(shí)開(kāi)具發(fā)票

2.企業(yè)財(cái)務(wù)人員應(yīng)加強(qiáng)稅法知識(shí)的學(xué)習(xí)，增強(qiáng)依法納稅的意識(shí)，如實(shí)申報(bào)開(kāi)票收入和未開(kāi)票收入。未開(kāi)票收入比例過(guò)低會(huì)在稅務(wù)機(jī)關(guān)的風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)控范圍之內(nèi)，稅務(wù)機(jī)關(guān)根據(jù)餐飲企業(yè)生產(chǎn)要素各項(xiàng)指標(biāo)和申報(bào)收入進(jìn)行分析識(shí)別，對(duì)少申報(bào)行為開(kāi)展風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對(duì)，切勿心存僥幸。

二、利用移動(dòng)支付等方式隱匿收入風(fēng)險(xiǎn)

典型案例:

B餐飲企業(yè)是小規(guī)模納稅人，以前經(jīng)常通過(guò)現(xiàn)金結(jié)算餐費(fèi)。在電子支付普及后，多使用微信、支付寶等便捷的方式收款。稅務(wù)機(jī)關(guān)發(fā)現(xiàn)，該企業(yè)與同地區(qū)、同行業(yè)店鋪的納稅申報(bào)收入相差甚遠(yuǎn)，經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，消費(fèi)者大部分使用微信、支付寶二維碼付款，但微信、支付寶賬戶(hù)二維碼為個(gè)人賬戶(hù)，該企業(yè)對(duì)公賬戶(hù)流水金額不能完整顯示其營(yíng)業(yè)收入。

風(fēng)險(xiǎn)描述:

餐飲企業(yè)多面對(duì)個(gè)人消費(fèi)者，決定了現(xiàn)金和移動(dòng)支付方式取得收入占較大比重。通過(guò)電子支付把收入轉(zhuǎn)到個(gè)人賬戶(hù)或直接收取現(xiàn)金，該部分收入以不入賬或設(shè)置賬外賬的形式隱匿應(yīng)稅收入。

風(fēng)險(xiǎn)防控建議:

餐飲企業(yè)各種形式取得的收入，都應(yīng)當(dāng)如實(shí)入賬、如實(shí)向稅務(wù)機(jī)關(guān)申報(bào)銷(xiāo)售收入。

三、以餐費(fèi)抵頂成本費(fèi)用風(fēng)險(xiǎn)

典型案例:

稅務(wù)機(jī)關(guān)檢查C餐飲企業(yè)時(shí)發(fā)現(xiàn)，該企業(yè)申報(bào)的營(yíng)業(yè)收入與實(shí)際經(jīng)營(yíng)規(guī)模不相匹配，經(jīng)查實(shí)，該餐飲企業(yè)當(dāng)年實(shí)際收入達(dá)384萬(wàn)元，但申報(bào)的收入僅為324萬(wàn)元，有60萬(wàn)元收入沒(méi)有體現(xiàn)。據(jù)該企業(yè)財(cái)務(wù)經(jīng)理反映，60萬(wàn)元的款項(xiàng)是該餐飲企業(yè)在出租方和供應(yīng)商用餐消費(fèi)后產(chǎn)生的餐費(fèi)直接抵消餐飲企業(yè)應(yīng)支出的房屋租金和貨款，因而未將該筆款項(xiàng)計(jì)入收入。

風(fēng)險(xiǎn)描述:

以餐費(fèi)抵消房屋租金、糧油米面等成本費(fèi)用，少計(jì)抵消部分的收入。出租方、供應(yīng)商等通過(guò)在餐飲店用餐消費(fèi)，抵消餐飲企業(yè)應(yīng)支出的租金、原材料等費(fèi)用，餐飲企業(yè)沒(méi)有把該部分收入及成本費(fèi)用分別核算。

風(fēng)險(xiǎn)防控建議:

納稅人有償提供服務(wù)，應(yīng)按規(guī)定進(jìn)行申報(bào)，有償包括取得貨幣、貨物或者其他經(jīng)濟(jì)利益。餐飲服務(wù)收入是餐廳的營(yíng)業(yè)收入，而房屋租金、原材料費(fèi)用等是餐廳的營(yíng)業(yè)支出，應(yīng)當(dāng)進(jìn)行準(zhǔn)確核算，債權(quán)債務(wù)的抵消不免除納稅義務(wù)。

四、扣除傭金后不足額申報(bào)風(fēng)險(xiǎn)

典型案例:

E餐飲企業(yè)與某外賣(mài)平臺(tái)簽訂服務(wù)合同，約定按通過(guò)平臺(tái)下單總額的15%支付傭金服務(wù)費(fèi)，2023年1月通過(guò)平臺(tái)下單銷(xiāo)售總額100萬(wàn)元，扣除傭金服務(wù)費(fèi)15萬(wàn)元后，餐飲企業(yè)實(shí)際收到款項(xiàng)85萬(wàn)元，餐飲企業(yè)按85萬(wàn)元作為收入申報(bào)。

風(fēng)險(xiǎn)描述：

對(duì)于網(wǎng)絡(luò)訂單在計(jì)算收入時(shí)以扣除平臺(tái)費(fèi)后的實(shí)際收到的款項(xiàng)計(jì)稅申報(bào)收入，與稅收政策規(guī)定的銷(xiāo)售收入有差異，按扣除后金額申報(bào)，存在少申報(bào)繳稅風(fēng)險(xiǎn)。

風(fēng)險(xiǎn)防控建議:

銷(xiāo)售額是指納稅人發(fā)生應(yīng)稅行為取得的全部?jī)r(jià)款和價(jià)外費(fèi)用。餐飲行業(yè)應(yīng)按照平臺(tái)價(jià)格 (客戶(hù)實(shí)際支付總價(jià)) 作為銷(xiāo)售額計(jì)稅，準(zhǔn)確核算，避免申報(bào)有誤。

五、混收入，套用低稅率風(fēng)險(xiǎn)

典型案例:

F餐飲企業(yè)(屬于增值稅一般納稅人) 附設(shè)產(chǎn)品展銷(xiāo)區(qū)銷(xiāo)售非現(xiàn)場(chǎng)制作或外購(gòu)的辣椒醬、臘肉、粽子、月餅、酒水等產(chǎn)品，顧客到店就餐后，購(gòu)買(mǎi)上述產(chǎn)品，餐飲企業(yè)在申報(bào)時(shí)一并按餐飲服務(wù)進(jìn)行申報(bào)。

風(fēng)險(xiǎn)描述:

混淆不同業(yè)務(wù)收入，增值稅套用低稅率申報(bào)。風(fēng)險(xiǎn)防控建議:

企業(yè)申報(bào)及開(kāi)票時(shí)，適用不同稅率的銷(xiāo)售收入應(yīng)進(jìn)行區(qū)分，對(duì)服務(wù)、貨物等不同稅率按照相應(yīng)稅率開(kāi)具發(fā)票并申報(bào)，開(kāi)具發(fā)票時(shí)應(yīng)按照規(guī)定將商品、服務(wù)名稱(chēng)和稅率如實(shí)填寫(xiě)。

第二類(lèi)發(fā)票風(fēng)險(xiǎn)

一、應(yīng)開(kāi)具未開(kāi)具發(fā)票風(fēng)險(xiǎn)

典型案例:

客人付款后索取發(fā)票，G餐飲企業(yè)拒絕開(kāi)具發(fā)票;或客人結(jié)賬時(shí)向企業(yè)索取發(fā)票，餐飲企業(yè)跟客人說(shuō)不開(kāi)發(fā)票可以打9.5折，客人同意，或者在餐牌上標(biāo)注價(jià)格為不開(kāi)票價(jià)，客人拒支付開(kāi)票“費(fèi)用”，餐飲企業(yè)不按規(guī)定開(kāi)具發(fā)票。

風(fēng)險(xiǎn)描述:

納稅人未按照規(guī)定開(kāi)具發(fā)票。

風(fēng)險(xiǎn)防控建議:

餐飲商家提供服務(wù)，對(duì)外發(fā)生經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)收取款項(xiàng)，應(yīng)按照《中華人民共和國(guó)發(fā)票管理辦法》向付款方開(kāi)具發(fā)票，商家和客戶(hù)間“打折不開(kāi)票或“加費(fèi)用開(kāi)票”的民事約定不免除法定的開(kāi)票義務(wù)，不開(kāi)發(fā)票的行為屬于違法行為，餐飲企業(yè)需要如實(shí)開(kāi)具發(fā)票。

二、兼營(yíng)行為無(wú)正確開(kāi)票風(fēng)險(xiǎn)

典型案例:

H企業(yè)是一家既提供住宿服務(wù)，又提供餐飲服務(wù)的一般納稅人企業(yè)。稅務(wù)機(jī)關(guān)經(jīng)核查發(fā)現(xiàn)，該企業(yè)把大部分餐飲服務(wù)收入變成住宿服務(wù)，并開(kāi)具增值稅專(zhuān)用發(fā)票給受票方進(jìn)行進(jìn)項(xiàng)抵扣。

風(fēng)險(xiǎn)描述:

餐飲服務(wù)不得進(jìn)行進(jìn)項(xiàng)抵扣。為招攬顧客，兼營(yíng)住宿業(yè)與餐飲業(yè)的企業(yè)把顧客實(shí)際消費(fèi)的餐費(fèi)開(kāi)具成住宿費(fèi)，便于受票方進(jìn)行進(jìn)項(xiàng)抵扣，屬于虛開(kāi)增值稅發(fā)票行為。

風(fēng)險(xiǎn)防控建議:

兼營(yíng)餐飲和其他業(yè)務(wù)的納稅人，應(yīng)當(dāng)按照實(shí)際發(fā)生業(yè)務(wù)內(nèi)容開(kāi)具增值稅發(fā)票。

三、虛開(kāi)農(nóng)產(chǎn)品收購(gòu)發(fā)票或取得虛開(kāi)農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售發(fā)票風(fēng)險(xiǎn)

典型案例:

餐飲企業(yè)向農(nóng)戶(hù)采購(gòu)其自產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品，通過(guò)開(kāi)具農(nóng)產(chǎn)品收購(gòu)發(fā)票自開(kāi)自抵(或取得農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者開(kāi)具的農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售發(fā)票)。自2021年起，該企業(yè)利用農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的波動(dòng)性和自產(chǎn)自銷(xiāo)農(nóng)產(chǎn)品增值稅免稅的優(yōu)惠，虛列農(nóng)產(chǎn)品金額、數(shù)量，虛抵進(jìn)項(xiàng)稅額。

風(fēng)險(xiǎn)描述:

用虛開(kāi)農(nóng)產(chǎn)品收購(gòu)發(fā)票或農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售發(fā)票虛抵進(jìn)項(xiàng)稅額。

風(fēng)險(xiǎn)防控建議:

1.餐飲企業(yè)應(yīng)當(dāng)如實(shí)、規(guī)范開(kāi)具農(nóng)產(chǎn)品收購(gòu)發(fā)票和如實(shí)取得農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售發(fā)票。

2.妥善保管與收購(gòu)農(nóng)產(chǎn)品或購(gòu)進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)的原始憑證備查，如收付款憑證、運(yùn)輸單據(jù)等。

四、接受(涉嫌) 虛開(kāi)發(fā)票風(fēng)險(xiǎn)

典型案例:

2023年，稅務(wù)機(jī)關(guān)對(duì)J餐廳進(jìn)行檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)，2020-2023年，J餐廳頻繁對(duì)店面進(jìn)行升級(jí)改造，裝飾裝潢。經(jīng)稅務(wù)機(jī)關(guān)查實(shí)，該餐廳實(shí)際上并無(wú)進(jìn)行裝修，而是取得大量虛開(kāi)的裝修發(fā)票進(jìn)行入賬，虛抵增值稅進(jìn)項(xiàng)稅額，通過(guò)虛列成本，減少營(yíng)業(yè)利潤(rùn)，從而規(guī)避企業(yè)所得稅。

風(fēng)險(xiǎn)描述:

餐飲企業(yè)以裝飾裝修的名義，取得大量虛開(kāi)的裝修發(fā)票，規(guī)避增值稅和企業(yè)所得稅。

風(fēng)險(xiǎn)防控建議:

雖然店面裝修是餐飲企業(yè)吸引顧客的重要因素，但是餐飲企業(yè)不能借此特點(diǎn)接受虛開(kāi)發(fā)票虛列成本，財(cái)務(wù)人員應(yīng)當(dāng)取得合法發(fā)票，按照企業(yè)實(shí)際的裝修裝潢支出在賬簿上列支，如實(shí)計(jì)算企業(yè)營(yíng)業(yè)利潤(rùn)。

第三類(lèi)增值稅進(jìn)項(xiàng)抵扣憑證風(fēng)險(xiǎn)

一、進(jìn)項(xiàng)稅額應(yīng)轉(zhuǎn)出未轉(zhuǎn)出風(fēng)險(xiǎn)

典型案例:

K餐廳開(kāi)展自查時(shí)發(fā)現(xiàn)，購(gòu)進(jìn)貨物用于員工集體福利，部分購(gòu)進(jìn)食材由于管理不善而導(dǎo)致霉?fàn)€變質(zhì);2020年1月至2021年3月期間購(gòu)進(jìn)貨物用于免稅餐飲服務(wù)，對(duì)應(yīng)進(jìn)項(xiàng)稅額未作進(jìn)項(xiàng)轉(zhuǎn)出，相應(yīng)增值稅加計(jì)抵減額也未相應(yīng)調(diào)減。

風(fēng)險(xiǎn)描述:

用于非增值稅應(yīng)稅項(xiàng)目、免征增值稅項(xiàng)目、集體福利或者個(gè)人消費(fèi)的購(gòu)進(jìn)貨物或者應(yīng)稅勞務(wù)所涉及的增值稅進(jìn)項(xiàng)稅額要作轉(zhuǎn)出處理，不得抵扣，非正常損失的購(gòu)進(jìn)貨物，以及相關(guān)的加工修理修配勞務(wù)和交通運(yùn)輸服務(wù)的進(jìn)項(xiàng)稅額不得從銷(xiāo)項(xiàng)稅額中抵扣。已計(jì)提加計(jì)抵減額的進(jìn)項(xiàng)稅額，按規(guī)定作進(jìn)項(xiàng)稅額轉(zhuǎn)出的，應(yīng)在進(jìn)項(xiàng)稅額轉(zhuǎn)出當(dāng)期，相應(yīng)調(diào)減加計(jì)抵減額

風(fēng)險(xiǎn)防控建議:

1.餐飲企業(yè)應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)購(gòu)進(jìn)貨物的管理，避免出現(xiàn)因管理不善發(fā)生的被盜、丟失、霉?fàn)€變質(zhì)的情形。

2.對(duì)購(gòu)進(jìn)貨物用途做好準(zhǔn)確劃分和確認(rèn)登記，對(duì)應(yīng)轉(zhuǎn)出的進(jìn)項(xiàng)稅額按期轉(zhuǎn)出，并相應(yīng)調(diào)減加計(jì)抵減額。

二、農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)項(xiàng)稅額抵扣有誤風(fēng)險(xiǎn)

典型案例:

稅務(wù)部門(mén)檢查L(zhǎng)餐廳農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)增值稅進(jìn)項(xiàng)發(fā)票，發(fā)現(xiàn)L餐廳計(jì)算抵扣了1%征收率專(zhuān)用發(fā)票，以及計(jì)算抵扣從批發(fā)、零售環(huán)節(jié)購(gòu)進(jìn)適用免征增值稅政策的蔬菜、部分鮮活肉蛋而取得的普通發(fā)票

風(fēng)險(xiǎn)描述:

1.納稅人從批發(fā)、零售環(huán)節(jié)購(gòu)進(jìn)適用免征增值稅政策的蔬菜、部分鮮活肉蛋而取得的普通發(fā)票，不得作為計(jì)算抵扣進(jìn)項(xiàng)稅額的憑證。

2.納稅人購(gòu)進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品從按照簡(jiǎn)易計(jì)稅方法依照3%征收率計(jì)算繳納增值稅的小規(guī)模納稅人取得增值稅專(zhuān)用發(fā)票的，以增值稅專(zhuān)用發(fā)票上注明的金額和9%的扣除率計(jì)算進(jìn)項(xiàng)稅額，但對(duì)于按1%征收率開(kāi)具的專(zhuān)用發(fā)票，應(yīng)按票面稅額抵扣。納稅人對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)的進(jìn)項(xiàng)發(fā)票處理不當(dāng)，容易產(chǎn)生涉稅風(fēng)險(xiǎn)。

風(fēng)險(xiǎn)防控建議:

農(nóng)產(chǎn)品是餐飲行業(yè)主要成本，農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)項(xiàng)抵扣有按票抵扣和計(jì)算抵扣等方式，納稅人需加強(qiáng)對(duì)購(gòu)進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品取得發(fā)票管理，準(zhǔn)確掌握相關(guān)稅收政策，準(zhǔn)確核算進(jìn)項(xiàng)抵扣稅額。(農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)項(xiàng)稅額相關(guān)政策可見(jiàn)附件《農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)項(xiàng)抵扣政策匯總表》)。

第四類(lèi)成本費(fèi)用風(fēng)險(xiǎn)

一、未取得合法稅前扣除憑證風(fēng)險(xiǎn)

典型案例:

M餐飲企業(yè)購(gòu)買(mǎi)蔬菜、水產(chǎn)等食材，由于供應(yīng)商不開(kāi)具發(fā)票，餐飲企業(yè)白條入賬。

風(fēng)險(xiǎn)描述:

餐飲企業(yè)發(fā)生支出，應(yīng)取得稅前扣除憑證，作為計(jì)算企業(yè)所得稅應(yīng)納稅所得額時(shí)扣除相關(guān)支出的依據(jù)。企業(yè)取得私自印制、偽造、變?cè)?、作廢、開(kāi)票方非法取得、虛開(kāi)、填寫(xiě)不規(guī)范等不符合規(guī)定的發(fā)票，以及取得不符合國(guó)家法律、法規(guī)等相關(guān)規(guī)定的其他外部憑證，不得作為稅前扣除憑證。

風(fēng)險(xiǎn)防控建議:

1.餐飲企業(yè)在購(gòu)買(mǎi)商品、接受服務(wù)以及從事其他經(jīng)營(yíng)活動(dòng)支付款項(xiàng)應(yīng)當(dāng)向收款方取得發(fā)票。

2.供應(yīng)商為依法無(wú)需辦理稅務(wù)登記的單位或者從事小額零星經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)的個(gè)人，其支出以稅務(wù)機(jī)關(guān)代開(kāi)的發(fā)票或者收款憑證及內(nèi)部憑證作為稅前扣除憑證，收款憑證應(yīng)載明收款單位名稱(chēng)、個(gè)人姓名及身份證號(hào)、支出項(xiàng)目、收款金額等相關(guān)信息。

3.企業(yè)應(yīng)當(dāng)取得而未取得發(fā)票、其他外部憑證或者取得不合規(guī)發(fā)票不合規(guī)其他外部憑證的，若支出真實(shí)且已實(shí)際發(fā)生，應(yīng)當(dāng)在當(dāng)年度匯算清繳期結(jié)束前，要求對(duì)方補(bǔ)開(kāi)、換開(kāi)發(fā)票、其他外部憑證。

二、虛列員工工資費(fèi)用風(fēng)險(xiǎn)

典型案例:

個(gè)人所得稅綜合所得年度匯算時(shí)，N餐飲企業(yè)多次發(fā)生自然人異議申訴，申訴人表示N餐飲企業(yè)多申報(bào)員工工資薪金。經(jīng)核實(shí)發(fā)現(xiàn)，該餐飲企業(yè)在員工離職或退休后，繼續(xù)列支離職、退休員工的工資費(fèi)用，實(shí)際上該餐飲企業(yè)并無(wú)真實(shí)支付工資該部分薪金。

風(fēng)險(xiǎn)描述:

已離職或退休的員工繼續(xù)列支工資費(fèi)用，虛增工資薪金支出以達(dá)到增加企業(yè)所得稅稅前扣除的目的，逃避企業(yè)所得稅。

風(fēng)險(xiǎn)防控建議:

1.餐飲企業(yè)員工流動(dòng)性大，財(cái)務(wù)人員需如實(shí)、規(guī)范列支工資薪金，建議通過(guò)銀行轉(zhuǎn)賬的形式發(fā)放工資，同時(shí)制作和保存好花名冊(cè)、考勤表、簽字記錄等憑證。

2.企業(yè)應(yīng)當(dāng)按照實(shí)際發(fā)生的成本費(fèi)用規(guī)范列支。

三、成本費(fèi)用列支股東個(gè)人費(fèi)用風(fēng)險(xiǎn)

典型案例:

0餐飲公司的股東甲以公司名義購(gòu)買(mǎi)了一輛26萬(wàn)元的小轎車(chē)自用，并對(duì)該筆費(fèi)用進(jìn)行稅前列支。

風(fēng)險(xiǎn)描述:

股東個(gè)人費(fèi)用列支成本費(fèi)用，沒(méi)有調(diào)增企業(yè)應(yīng)納稅所得額及代扣代繳個(gè)人所得稅。

風(fēng)險(xiǎn)防控建議:

股東個(gè)人費(fèi)用不是與企業(yè)取得收入的有關(guān)支出，不能進(jìn)行稅前列支，應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定調(diào)增應(yīng)納稅所得額并按照紅利分配計(jì)征個(gè)人所得稅。

第五類(lèi)其他稅費(fèi)風(fēng)險(xiǎn)

一、少繳消費(fèi)稅風(fēng)險(xiǎn)

典型案例:

P餐飲企業(yè)有銷(xiāo)售自制人參酒、梅子酒、啤酒等產(chǎn)品，但無(wú)申報(bào)消費(fèi)稅。

風(fēng)險(xiǎn)描述:

酒類(lèi)應(yīng)稅消費(fèi)品的消費(fèi)稅在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，餐飲企業(yè)銷(xiāo)售自制酒類(lèi)應(yīng)稅消費(fèi)品屬于消費(fèi)稅納稅人，不繳或錯(cuò)誤核算申報(bào)消費(fèi)稅存在風(fēng)險(xiǎn)

風(fēng)險(xiǎn)防控建議:

1.餐飲企業(yè)應(yīng)學(xué)握應(yīng)稅消費(fèi)品的征稅范圍和環(huán)節(jié)

2.準(zhǔn)確選用自制酒的消費(fèi)稅稅率。

3準(zhǔn)確核算自制酒的售價(jià)和銷(xiāo)售數(shù)量。

4.按規(guī)定申報(bào)消費(fèi)稅及附加稅費(fèi)。

二、遲延或漏繳合同印花稅風(fēng)險(xiǎn)

典型案例:

Q餐飲行業(yè)對(duì)簽訂的合同，遲繳、少繳印花稅。

風(fēng)險(xiǎn)描述:

企業(yè)在合同簽訂時(shí)發(fā)生印花稅納稅義務(wù)，企業(yè)未及時(shí)、足額申報(bào)印花稅。

風(fēng)險(xiǎn)防控建議:

加強(qiáng)合同管理，準(zhǔn)確計(jì)算印花稅計(jì)稅依據(jù)，及時(shí)足額申報(bào)印花稅。

三、少繳房產(chǎn)稅風(fēng)險(xiǎn)

典型案例:

稅務(wù)部門(mén)對(duì)R餐飲企業(yè)房產(chǎn)使用和申報(bào)情況進(jìn)行核實(shí)，發(fā)現(xiàn)R餐飲企業(yè)將房產(chǎn)和土地分別核算入賬，房產(chǎn)原值未包含土地價(jià)款、房屋附屬設(shè)備和配套設(shè)施，且其無(wú)償使用村居的房產(chǎn)未申報(bào)房產(chǎn)稅。

風(fēng)險(xiǎn)描述:

對(duì)按照房產(chǎn)原值計(jì)稅的房產(chǎn)，無(wú)論會(huì)計(jì)上如何核算，房產(chǎn)原值均應(yīng)包含地價(jià)，包括為取得土地使用權(quán)支付的價(jià)款、開(kāi)發(fā)土地發(fā)生的成本費(fèi)用等。宗地容積率低于0.5的，按房產(chǎn)建筑面積的2倍計(jì)算土地面積并據(jù)此確定計(jì)入房產(chǎn)原值的地價(jià)。與房屋不可分割的各種附屬設(shè)備或一般不單獨(dú)計(jì)算價(jià)值的配套設(shè)備，以及以房屋為載體，不可隨意移動(dòng)的附屬設(shè)備和配套設(shè)施，應(yīng)計(jì)入房產(chǎn)原值，計(jì)征房產(chǎn)稅。

無(wú)償使用其他單位房產(chǎn)的應(yīng)稅單位和個(gè)人，依照房產(chǎn)余值繳納房產(chǎn)稅

風(fēng)險(xiǎn)防控建議:

餐飲企業(yè)應(yīng)熟悉房產(chǎn)稅計(jì)稅政策規(guī)定，準(zhǔn)確核算房產(chǎn)原值，明確房產(chǎn)稅納稅義務(wù)人，如實(shí)申報(bào)房產(chǎn)稅。

四、少報(bào)股權(quán)轉(zhuǎn)讓收入風(fēng)險(xiǎn)

典型案例:

S餐飲公司由自然人股東甲和自然人股東乙共同設(shè)立，由于個(gè)人原因股東乙把該公司所有股權(quán)轉(zhuǎn)讓給股東甲，甲乙雙方簽訂了一份低于實(shí)際轉(zhuǎn)讓價(jià)格的股權(quán)轉(zhuǎn)讓合同，另外通過(guò)其他方式，以合同補(bǔ)充件、合同附加說(shuō)明等反映真實(shí)轉(zhuǎn)讓價(jià)格，通過(guò)其他渠道實(shí)現(xiàn)利益補(bǔ)償，從而逃避個(gè)人所得稅和印花稅。

風(fēng)險(xiǎn)描述:

少申報(bào)或漏申報(bào)股權(quán)轉(zhuǎn)讓收入。餐飲企業(yè)受經(jīng)營(yíng)規(guī)模、經(jīng)營(yíng)門(mén)檻、經(jīng)營(yíng)設(shè)備等行業(yè)特性的影響，股權(quán)轉(zhuǎn)讓現(xiàn)象較為普遍。企業(yè)通過(guò)陰陽(yáng)合同等手段，少申報(bào)、漏申報(bào)股權(quán)轉(zhuǎn)讓收入，規(guī)避企業(yè)所得稅或個(gè)人所得稅以及印花稅的繳納。

風(fēng)險(xiǎn)防控建議:

按照實(shí)際轉(zhuǎn)讓價(jià)格及時(shí)、如實(shí)申報(bào)股權(quán)轉(zhuǎn)讓收入。

第六類(lèi)相關(guān)問(wèn)答

問(wèn)：餐飲企業(yè)的增值稅稅率是多少？

答：餐飲服務(wù)，是指通過(guò)同時(shí)提供飲食和飲食場(chǎng)所的方式為消費(fèi)者提供飲食消費(fèi)服務(wù)的業(yè)務(wù)活動(dòng)，是“生活服務(wù)”的其中一種。餐飲服務(wù)業(yè)增值稅一般納稅人稅率為6%，小規(guī)模納稅人征收率為3%。（PS：自 2023 年 1 月 1 日至 2027 年12 月31 日，增值稅小規(guī)模納稅人適用 3%征收率的應(yīng)稅銷(xiāo)售收入，減按1%征收率征收增值稅。）

問(wèn)：餐飲企業(yè)為員工提供的員工餐需要繳納增值稅嗎?

答：?jiǎn)挝粸槠赣玫膯T工提供服務(wù)屬于非經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，不屬于增值稅應(yīng)稅范圍，因此不需要按照視同銷(xiāo)售處理。

問(wèn)：餐飲企業(yè)收到發(fā)票可以抵扣進(jìn)項(xiàng)稅額嗎？

答：取得一般納稅人開(kāi)具的增值稅專(zhuān)用發(fā)票或海關(guān)進(jìn)口增值稅專(zhuān)用繳款書(shū)的，以增值稅專(zhuān)用發(fā)票或者海關(guān)進(jìn)口增值稅專(zhuān)用繳款書(shū)上注明的增值稅額為進(jìn)項(xiàng)稅額；

從按照簡(jiǎn)易計(jì)稅方法依照3%征收率計(jì)算繳納增值稅的小規(guī)模納稅人取得增值稅專(zhuān)用發(fā)票的，以增值稅專(zhuān)用發(fā)票上注明的金額和9%的扣除率計(jì)算進(jìn)項(xiàng)稅額；

取得（開(kāi)具）農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售發(fā)票或收購(gòu)發(fā)票的，以農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售發(fā)票或收購(gòu)發(fā)票上注明的農(nóng)產(chǎn)品買(mǎi)價(jià)和9%的扣除率計(jì)算進(jìn)項(xiàng)稅額。

但是從批發(fā)、零售環(huán)節(jié)購(gòu)進(jìn)的適用免征增值稅政策的蔬菜、部分鮮活肉蛋而取得的普通發(fā)票，不得作為計(jì)算抵扣進(jìn)項(xiàng)稅額的憑證。

問(wèn)：餐飲企業(yè)從農(nóng)戶(hù)手上收購(gòu)食材，但農(nóng)戶(hù)無(wú)法開(kāi)發(fā)票，這種情況怎么抵扣呢？

答：餐飲服務(wù)業(yè)增值稅一般納稅人購(gòu)進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者自產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品，可以使用稅務(wù)機(jī)關(guān)監(jiān)制的農(nóng)產(chǎn)品收購(gòu)發(fā)票，按照現(xiàn)行規(guī)定計(jì)算抵扣進(jìn)項(xiàng)稅額。

問(wèn)：餐飲企業(yè)提供外賣(mài)服務(wù)，怎么繳納增值稅呢？

答：提供餐飲服務(wù)的納稅人銷(xiāo)售的外賣(mài)食品，按照“餐飲服務(wù)”繳納增值稅。

結(jié)語(yǔ)

餐飲企業(yè)違反相關(guān)法律法規(guī)可能會(huì)面臨行政處罰、影響企業(yè)信用等級(jí)、甚至需要負(fù)上刑事責(zé)任，各位餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)者一定要提高依法、誠(chéng)信納稅的意識(shí)，對(duì)國(guó)家稅收優(yōu)惠政策應(yīng)當(dāng)應(yīng)享盡享，也需要依法申報(bào)納稅，切實(shí)降低企業(yè)涉稅風(fēng)險(xiǎn)，促進(jìn)餐飲行業(yè)良性、可持續(xù)發(fā)展，為美食之都的蓬勃發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量。（來(lái)源佛山市稅務(wù)局、上海稅務(wù)局綜合整理）